Lo zinco è un oligoelemento presente in tutte le cellule dell’organismo, cofattore di oltre 200 enzimi. Contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario, al mantenimento di pelle, capelli e unghie normali, alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo e alla normale fertilità.
Il corpo non dispone di riserve significative di zinco, quindi l’apporto alimentare deve essere costante: le fonti principali sono carne, pesce, ostriche, legumi e semi di zucca. Una carenza può manifestarsi con maggiore suscettibilità alle infezioni, lenta guarigione delle ferite, perdita di capelli e alterazioni del gusto.
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